En bref
Une étude récente démontre que la consommation de fructose, notamment via le sirop de maïs à haute teneur en fructose, favorise la croissance tumorale en stimulant la production de lipides par le foie, utilisés ensuite par les cellules cancéreuses pour se multiplier.
Introduction
Le sucre est omniprésent dans notre alimentation moderne. Parmi ses formes, le fructose, souvent présent dans les boissons sucrées et les aliments transformés, est largement consommé. Mais que se passe-t-il réellement dans notre corps lorsqu’on en consomme en excès ? Une étude récente publiée dans Nature apporte des réponses préoccupantes.
Le mécanisme insidieux du fructose
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, les cellules cancéreuses ne métabolisent pas directement le fructose. Elles manquent de l’enzyme nécessaire, la ketohexokinase-C (KHK-C), pour le transformer en énergie. Cependant, le foie, lui, possède cette enzyme. Lorsqu’il métabolise le fructose, il produit des lipides spécifiques appelés lysophosphatidylcholines (LPCs). Ces LPCs sont ensuite libérés dans la circulation sanguine et absorbés par les cellules cancéreuses, qui les utilisent pour fabriquer les membranes nécessaires à leur prolifération.
Des expériences menées sur des modèles animaux, notamment des souris atteintes de mélanome, de cancer du sein et du col de l’utérus, ont montré que l’ajout de sirop de maïs riche en fructose à leur alimentation augmentait significativement la croissance tumorale, sans entraîner de prise de poids ni de résistance à l’insuline.
Implications pour la santé et la longévité
Cette découverte souligne l’importance de surveiller notre consommation de fructose. Même sans signes visibles comme la prise de poids, une consommation excessive peut avoir des effets délétères sur notre santé cellulaire. En favorisant un environnement propice à la croissance tumorale, le fructose peut compromettre notre longévité et notre bien-être.
Que pouvons-nous faire pour notre santé ?
- Limiter la consommation de sucres ajoutés : Réduire la consommation de boissons sucrées, de snacks industriels et d’aliments transformés riches en fructose.
- Privilégier une alimentation naturelle : Favoriser les aliments entiers, riches en fibres et en nutriments, qui régulent naturellement la glycémie.
- Lire les étiquettes : Être vigilant quant à la présence de sirop de maïs à haute teneur en fructose dans les produits alimentaires.
- Consulter un professionnel de santé : En cas de doute ou pour des conseils personnalisés, consulter un nutritionniste ou un médecin.
Conclusion
L’étude met en lumière un mécanisme par lequel le fructose, via le foie, favorise la croissance des cellules cancéreuses. Cette découverte renforce l’importance d’une alimentation équilibrée et consciente pour préserver notre santé et notre longévité.
Source
Fowle-Grider, R., Rowles III, J.L., Shen, I., Wang, Y., Schwaiger-Haber, M., Dunham, A.J., et al. (2024). Dietary fructose enhances tumour growth indirectly via interorgan lipid transfer. Nature, 636, 737–744. https://doi.org/10.1038/s41586-024-08258-3
