En bref
Chez des adultes en état de prédiabète, consommer 57 g de pistaches chaque soir pendant 12 semaines modifie la composition du microbiote intestinal, favorisant des bactéries bénéfiques, comparé à un snack riche en glucides.
Introduction
Le microbiote intestinal joue un rôle essentiel dans la régulation métabolique, notamment chez les personnes à risque de diabète de type 2. Cette étude scientifique examine l’effet d’un simple changement alimentaire, remplacer un encas riche en glucides par des pistaches, sur la diversité bactérienne dans le microbiote de patients prédiabétiques, afin de mieux comprendre ses potentielles retombées sur la santé à long terme.
Protocole de l’étude
Les chercheurs ont conduit une analyse secondaire à partir d’un essai clinique randomisé à double période croisée, en simple aveugle. Pendant deux périodes de 12 semaines séparées par une pause, 51 adultes en prédiabète ont successivement adopté deux régimes nocturnes : consommer quotidiennement 57 g de pistaches rôties et non salées, ou suivre l’éducation nutritionnelle standard recommandant une prise de 15 à 30 g de glucides (un ou deux échanges glucidiques). Des échantillons de selles ont été collectés en début et fin de chaque période pour analyser la diversité et la composition du microbiote via séquençage du gène 16S rRNA, puis comparés à l’aide de modèles mixtes linéaires et d’analyses de variance permutées.
Résultats de l’étude
La consommation nocturne de pistaches a entraîné une modification significative de la diversité du microbiote intestinal (β-diversité), confirmée statistiquement (P = 0,001). Plusieurs groupes bactériens ont été affectés : on observe une augmentation des genres tels que Roseburia et des membres de la famille Lachnospiraceae, reconnus pour produire du butyrate, un acide gras à chaîne courte bénéfique pour l’épithélium intestinal et les processus anti-inflammatoires. Parallèlement, des populations possiblement moins favorables, comme Blautia hydrogenotrophica liée à des métabolites nuisibles pour la santé rénale et cardiaque, et Eubacterium flavonifractor, impliquée dans la dégradation des antioxydants alimentaires, ont diminué.
Bien que cette étude se concentre uniquement sur les pistaches, les chercheurs indiquent que certains des effets observés pourraient être liés à des composés bioactifs présents dans d’autres fruits à coque, tels que les fibres, les polyphénols, les acides gras insaturés et certains micronutriments. Ces nutriments se retrouvent également dans les amandes, les noix ou les noisettes. Toutefois, des études spécifiques sont nécessaires pour confirmer si ces autres fruits à coque produisent des effets similaires sur le microbiote intestinal et le métabolisme des personnes en prédiabète.
Ce que nous pouvons faire pour notre santé selon cette étude
Adopter un encas à base de pistaches le soir pourrait contribuer à moduler favorablement le microbiote intestinal chez les personnes en prédiabète. Ce changement simple favorise l’émergence de bactéries produisant le butyrate, un carburant essentiel pour la muqueuse intestinale, qui peut aider à maintenir l’intégrité de la barrière intestinale et à limiter l’inflammation. Bien que des liens directs avec l’amélioration des marqueurs métaboliques n’aient pas encore été prouvés, ces altérations microbiennes laissent entrevoir un potentiel utile pour ralentir la progression vers le diabète de type 2.
Conclusion
Cette étude illustre qu’un snack nocturne de pistaches, comparé à un encas glucidique classique, modifie favorablement la composition du microbiote chez les adultes en prédiabète. Les bactéries reconnues pour leurs effets bénéfiques sont plus abondantes, tandis que des populations moins favorables diminuent. Ces résultats prometteurs doivent être confirmés à travers des recherches futures pour établir des liens clairs avec les paramètres métaboliques, mais suggèrent déjà une option nutritionnelle à envisager aisément dans la prévention du diabète et l’amélioration de la longévité métabolique.
Source
Riley, T. M., Wright, J., Lamendella, R., Bisanz, J. E., Chen See, J., Kanani, K., Kris‑Etherton, P. M., & Petersen, K. S. (2025). Nighttime pistachio consumption alters stool microbiota diversity and taxa abundance compared with education to consume 1–2 carbohydrate exchanges (15–30 g) over 12 weeks in adults with prediabetes: A secondary analysis from a randomized crossover trial. Current Developments in Nutrition, 9(7), Article 107481. https://doi.org/10.1016/j.cdnut.2025.107481
