En bref Cette revue scientifique analyse les interactions entre les composés du café, en particulier la caféine, et les gènes impliqués dans la maladie de Parkinson. Elle met en évidence plusieurs mécanismes neuroprotecteurs potentiels et suggère que la consommation de café pourrait moduler certains gènes de susceptibilité à la maladie. Introduction La maladie de Parkinson […]
En bref Une étude norvégienne portant sur plus de 21 000 adultes montre que la consommation d’expresso est associée à une augmentation du taux de cholestérol total, en particulier chez les hommes. Ce lien varie selon le type de café et le sexe, soulignant que tous les cafés ne se valent pas en termes de santé cardiovasculaire. Introduction Le
Café et cholestérol : ce que révèle une vaste étude norvégienne Lire la suite »
En bref Une méta-analyse rigoureuse publiée en 2025 dans Cell Reports Medicine révèle une distinction capitale : le sucre issu des boissons augmente nettement le risque de diabète de type 2, alors que le sucre alimentaire total (notamment le saccharose) n’est pas systématiquement associé à une hausse du risque. Le type de sucre et sa source comptent plus que jamais.
Sucre et diabète de type 2 : une nouvelle méta-analyse brise les idées reçues Lire la suite »
En bref Une grande étude de Harvard montre que notre alimentation peut littéralement enflammer ou apaiser notre corps. Le score EDIP, basé sur des groupes d’aliments, permet de prédire avec précision les niveaux d’inflammation dans le sang — un facteur clé du vieillissement accéléré et des maladies chroniques. Les personnes avec un régime alimentaire pro-inflammatoire
Le score EDIP : comment évaluer l’aspect inflammatoire de notre nutrition ? Lire la suite »
En bref Une étude menée auprès de 1 625 patients atteints d’un cancer du côlon de stade III montre qu’un régime alimentaire pro-inflammatoire est associé à une survie globale significativement réduite. Les patients ayant une alimentation plus saine et une activité physique régulière présentaient jusqu’à 63 % de risque en moins de mortalité. Introduction Lorsque l’on traverse
Régime pro-inflammatoire et cancer du côlon Lire la suite »
En bref Une étude de 2025 révèle qu’un petit-déjeuner contenant 50 g de noix améliore les fonctions exécutives et la mémoire en fin de journée chez de jeunes adultes, suggérant des bienfaits cognitifs durables. Introduction Dans notre quête quotidienne de performance et de clarté mentale, ce que nous choisissons de manger au petit-déjeuner peut avoir
En bref Une étude récente démontre que la consommation de fructose, notamment via le sirop de maïs à haute teneur en fructose, favorise la croissance tumorale en stimulant la production de lipides par le foie, utilisés ensuite par les cellules cancéreuses pour se multiplier. Introduction Le sucre est omniprésent dans notre alimentation moderne. Parmi ses
Fructose et cancer : une liaison dangereuse révélée par la science Lire la suite »
En bref Une étude internationale a analysé les données alimentaires et démographiques de 101 pays sur 60 ans. Les résultats montrent que des apports élevés en protéines animales réduisent la mortalité infantile, tandis que des apports accrus en protéines végétales sont associés à une espérance de vie plus longue chez les adultes. Repenser notre alimentation
En bref Une étude récente démontre que les régimes véganes, lorsqu’ils sont bien planifiés, soutiennent la synthèse des protéines musculaires de manière comparable aux régimes omnivores chez les jeunes adultes pratiquant la musculation. L’étude : Régimes véganes et omnivores à égalité pour la synthèse des protéines musculaires Des chercheurs de l’Université de l’Illinois ont mené
En bref Une enquête de 60 Millions de consommateurs a révélé la présence de plastifiants et d’hydrocarbures dans 22 huiles d’olive vierge extra, y compris des produits bio. L’huile d’olive, un allié santé menacé L’huile d’olive est souvent considérée comme un pilier de la cuisine méditerranéenne et un allié pour la santé cardiovasculaire. Cependant, une récente enquête
Huiles d’olive contaminées : ce que révèle l’enquête de 60 Millions de consommateurs Lire la suite »