En bref Une étude a démontré qu’un régime riche en graisses de type occidental peut perturber les fonctions de la mémoire dans le cerveau en quelques jours seulement, bien avant l’apparition de l’obésité ou du diabète. Ce dysfonctionnement est lié à une mauvaise disponibilité du glucose dans l’hippocampe, la zone clé de la mémoire, entraînant l’hyperactivité de neurones […]
En bref Une étude longitudinale menée sur plusieurs décennies auprès de près de 3000 adultes âgés a mis en lumière un lien entre le décalage de l’heure des repas avec l’âge, en particulier le petit-déjeuner tardif, et des problèmes de santé physique et psychologique accrus, ainsi qu’un risque de mortalité plus élevé. Le moment du petit-déjeuner pourrait servir
En bref Une étude préclinique montre que la zéaxanthine, un pigment issu de certaines plantes, améliore la fonction des lymphocytes CD8+ et renforce l’immunité antitumorale chez la souris. Cela ouvre une voie nutritive potentielle pour soutenir les défenses de l’organisme. Introduction Le système immunitaire repose sur de nombreuses cellules spécialisées. Parmi elles, les lymphocytes T
La zéaxanthine : un allié nutritionnel pour renforcer l’immunité contre le cancer Lire la suite »
En bref Une étude brésilienne sur 12 772 adultes suivis pendant huit ans indique qu’une forte consommation d’édulcorants artificiels est associée à un déclin plus rapide des capacités cognitives, surtout avant 60 ans ou chez les personnes atteintes de diabète. Introduction Remplacer le sucre par des édulcorants faibles ou sans calories est une stratégie souvent
Consommation d’édulcorants : lien avec un déclin cognitif en 8 ans Lire la suite »
En bref Une étude sur plus de 927 000 adultes japonais montre que certaines habitudes alimentaires, comme sauter le petit-déjeuner ou dîner tard, augmentent le risque de fractures ostéoporotiques. Introduction L’ostéoporose est une maladie qui fragilise les os et accroît le risque de fracture. On sait depuis longtemps que l’activité physique, l’alcool et le tabac
En bref Une étude du UK Biobank montre que certains additifs — arômes, édulcorants, colorants, sucres ajoutés et exhausteurs de goût — associés aux aliments ultra-transformés sont liés à une surmortalité, après ajustements multiples. Introduction Les aliments ultra-transformés sont de plus en plus présents dans les habitudes alimentaires ; leur lien avec l’obésité, le diabète ou les
En bref Un essai clinique randomisé contrôlé démontre que consommer des aliments ultra-transformés entraîne une prise de poids, un déséquilibre lipidique et une baisse de certaines hormones reproductrices, même sans excès calorique. Introduction La qualité des aliments que nous consommons influe sur notre santé au-delà de l’apport calorique. Les produits ultra-transformés (UPF) sont omniprésents dans
En bref Une enquête d’UFC-Que Choisir révèle que plusieurs chocolats, surtout bio, contiennent des niveaux alarmants de cadmium — un métal lourd toxique, susceptible d’affecter les reins, les os et la reproduction. Il est recommandé d’en limiter la consommation régulière. Introduction Le chocolat est souvent perçu comme un plaisir innocent, et bénéfique pour la santé,
Chocolat contaminé : le cadmium, un métal toxique à surveiller Lire la suite »
En bref Une méta-analyse montre que consommer plus de 60 g d’amandes quotidiennement améliore les marqueurs d’antioxydants : baisse notable des MDA, 8-OHdG et acide urique, et augmentation de l’activité de la SOD. Introduction Le stress oxydatif, résultant d’un déséquilibre entre les espèces réactives de l’oxygène et les défenses antioxydantes, est un moteur de nombreuses
En bref La consommation de boissons sucrées entraîne des inversions génomiques adaptatives chez Bacteroides thetaiotaomicron, altérant ses fonctions immunomodulatrices, avec des effets réversibles. Introduction Le microbiote intestinal joue un rôle essentiel dans la régulation immunitaire. Cette étude révèle que certains sucres de l’alimentation modifient le fonctionnement de bactéries spécifiques grâce à des inversions d’ADN, pouvant influencer