Edulcorants

En bref Une étude d’imagerie cérébrale montre que les édulcorants sans calories, comme la sucralose, peuvent désactiver les mécanismes naturels de régulation de l’appétit dans le cerveau, en particulier chez les personnes en surpoids ou obèses. Ces effets pourraient favoriser une surconsommation alimentaire, malgré l’absence de calories. Ce que révèle l’étude Le contexte Les chercheurs ont analysé