En bref
Une étude de 2025 révèle qu’un petit-déjeuner contenant 50 g de noix améliore les fonctions exécutives et la mémoire en fin de journée chez de jeunes adultes, suggérant des bienfaits cognitifs durables.
Introduction
Dans notre quête quotidienne de performance et de clarté mentale, ce que nous choisissons de manger au petit-déjeuner peut avoir un impact significatif. Une étude récente met en lumière les bienfaits d’un petit-déjeuner riche en noix sur la cognition, offrant une perspective prometteuse pour ceux qui cherchent à optimiser leur santé cérébrale dès le matin.
L’étude scientifique
Contexte de l’étude
Des chercheurs du Royaume-Uni et des États-Unis ont mené une étude en double aveugle et en cross-over impliquant 32 jeunes adultes en bonne santé, âgés de 18 à 30 ans. Les participants ont consommé deux types de petits-déjeuners, à une semaine d’intervalle : l’un contenant 50 g de noix, l’autre sans noix mais équivalent en calories.
Méthodologie
Les performances cognitives, l’humeur, les marqueurs sanguins et l’activité cérébrale (via EEG) ont été évalués à plusieurs reprises : au départ, puis 2, 4 et 6 heures après le repas.
Résultats principaux
- Fonctions exécutives : Les participants ayant consommé des noix ont montré des temps de réaction plus rapides tout au long de la journée lors de tâches évaluant l’attention et la flexibilité cognitive.
- Mémoire : Bien que la mémoire immédiate ait été légèrement inférieure 2 heures après la consommation de noix, une amélioration significative a été observée à 6 heures, surpassant le groupe témoin.
- Activité cérébrale : Des différences notables dans l’activité des régions frontales et pariétales du cerveau ont été observées, suggérant une modulation de l’attention et de la mémoire par les noix.
- Marqueurs sanguins : Une diminution des acides gras non estérifiés et une légère augmentation de la disponibilité du glucose ont été constatées, indiquant une meilleure régulation énergétique postprandiale.
Que pouvons-nous faire pour notre santé selon cette étude ?
Intégrer les noix dans notre alimentation matinale
Commencer la journée avec une portion de 50 g de noix peut améliorer la vigilance et la mémoire, des atouts précieux pour les activités quotidiennes.
Comprendre les bienfaits des noix
Les noix sont riches en acides gras oméga-3, en polyphénols et en protéines, des composés bénéfiques pour la santé cérébrale et cardiovasculaire.
Adopter une alimentation équilibrée
Intégrer les noix dans une alimentation variée et équilibrée peut contribuer à une meilleure santé globale et à une prévention des troubles cognitifs liés à l’âge.
Conclusion
Cette étude souligne l’importance de nos choix alimentaires dès le matin. Un simple ajout de noix à notre petit-déjeuner peut avoir des effets positifs sur notre cognition tout au long de la journée. En adoptant de telles habitudes, nous investissons dans notre bien-être mental et notre longévité.
Source
Bell, L., Dodd, G. F., Jeavons, M., Fisher, D. R., Whyte, A. R., Shukitt-Hale, B., & Williams, C. M. (2025). The impact of a walnut-rich breakfast on cognitive performance and brain activity throughout the day in healthy young adults: a crossover intervention trial. Food & Function, 16(5), 1696–1707. https://doi.org/10.1039/D4FO04832F
